notre engagement

12 Mars 2022

Insouciance responsable ?

Comment accueillir, impliquer nos hôtes dans une démarche responsable tout en partageant de la joie, du plaisir voire de l'insouciance ? Aux Orangeries, l'hospitalité passe par la bienveillance, l'attention sincère, la convivialité. Lors de l'accueil,...

8 Avril 2018

Incubateur de Gastronomie Durable des Orangeries: Thibaud Piroux Chef Dec 2017-Juillet 2018

C'est un très jeune chef, Thibaud Piroux, qui inaugure l'incubateur de Gastronomie Durable des Orangeries. Il vient de prendre en main les fourneaux des Orangeries quelques jours avant la fin de l'année 2017, soit juste avant son 26ème anniversaire. Il...

24 Mars 2018

Les Orangeries participe à "One Planet Plate" menée par le SRA pour 2018 Earth Hour 24/03

A zero-waste flexitarian low-carbon recipe We wanted a recipe that would match all our credentials. It had to be affordable to everyone, all season and doable with local products whether you live in the city or in the countryside. It had to be zero waste...

11 Mars 2018

Goût de / Good France aux Orangeries: La gastronomie à la française le 21 Mars 2018

Menu Acccord Mets et vins Soirée Goût de France 21 mars 2018 Les produits phrares du Poitou à l'honneur aux orangeries: Agneau, Chèvre et Pineau des Charentes dans le Baba... Certains chefs comme le Bordelais Julien Cruège en Moldavie ou le périgourdin...

20 Février 2018

Du Management environnemental à l'écoresponsabilité

Benoît Théau (IGAPURA) et Didier Lanquetin (Enviro-stratégies) présentent : DU MANAGEMENT ENVIRONNEMENTAL A L'ECO-RESPONSABILITE Eco-label européen : l'expérience de l'hôtel Les Orangeries, à Lussac-les-Châteaux Le reportage est disponible sur DVD. Pour...

19 Décembre 2017

Les Orangeries, lance un Incubateur de Gastronomie Durable à la Campagne

L'ambition Faire des Orangeries une entreprise apprenante pour jeunes chef(fe)s engagé(e)s dans la gastronomie durable avec un projet futur d’installation Il s’agit de permettre à un jeune talent de faire ses preuves en lui confiant les rênes de notre...

18 Décembre 2017

Un incubateur de gastronomie durable aux Orangeries

Première expérience de l'incubateur de Gastronomie durable en 2018

21 Octobre 2017

FAT 2017 : Les Orangeries hors les murs

"Fermes d'Avenir" bouclait son tour de France le 16 septembre dernier à Rochecorbon (Indre-et-Loire), un rendez-vous que nous ne pouvions pas manquer. Ambiance festival entre Loire et falaises, dans le pré où "Fermes d'Avenir" s'est installée pour la...

5 Octobre 2017

Value Natural Resource category

Congrats @LesOrangeries for being shortlisted for the Value Natural Resources category @FoodMadeGood Awards! https://t.co/HMpXwhyr3F

25 Septembre 2017

Cuisine végétale, producteurs, Tripadvisor : grand entretien avec David Royer (Les Orangeries)

Dans ses Orangeries de Lussac-lès-Châteaux (Vienne), David Royer trace son chemin sans trop faire parler de lui. Discret, il n’aime pas la lumière médiatique et préfère mettre en avant ses producteurs et ses équipes. Pourtant, le Breton a une très belle...

2 Juin 2017

Témoignage Livre Basculement Rebond

TéTémoignage des pionniers du déDéveloppement durable Edition Souffle Court Octobre 2011 Par Olivia Gautier, Les Orangeries: Eveillée Juin 2003, congrès du Centre des jeunes dirigeants : c’est à cette date précise que remonte ma première prise de conscience...

1 Juillet 2016

Happy Business Entrepreneurs d'Avenir: comment passer à l'action ?

Interview de Juin Cet entretien vidéo a été réalisé lors du Happy Business Lunch du 24 juin, organisé par les Entrepreneurs d'Avenir au Chateauform' rue Saint-Dominique à Paris.

1 Mai 2016

Le mouvement MAKER ou comment le virtuel ramène...

Depuis cinq ans, personne n'a pu passer à côté du phénomène Maker , popularisé notamment par le best-seller du même nom de Chris Anderson, l'ex-rédacteur en chef du magazine " Wired ". Les Orangeries engagé dans le mouvement Maker Passionnant article...

25 Avril 2016

Greentech: Les ampoules leds

Bien que moins beaux que ceux de l'Elysées... Les lustres de l'entrée des Orangeries ont toujours été pour nous un indicateur écologique très symbolique. Ils mettent en lumière :) les avancées technologiques qui nous permettent de concilier Art de vivre...

8 Mars 2016

Bravo à notre chef #royer35 #lesorangeries ...

Bravo à notre chef #royer35 #lesorangeries https://t.co/vU8qtR9CC1 Les Orangeries (@LesOrangeries) March 08, 2016 @LesOrangeries @Royer35 à la welcome box Gault et Millau .... La Rochellepic.twitter.com/SWwaSHxx6f

18 Février 2016

fromage de chèvre #circuitcourt

fromage de chèvre #circuitcourt #la ferme du Marat #Locavore #climat #Vienne86 #France3tv @Meteoalacarte @Royer35 https://t.co/okXYohSTtK Les Orangeries (@LesOrangeries) February 18, 2016

19 Décembre 2015

L'aventure de la COP21

La COP21 a inspiré de multiples initiatives dans lesquelles nous avons eu le bonheur d'être embarqués: - Préparation de David Royer au Repas à 12 mains de l'R durable Organisé par Perinne Wardak au Coq Gadby à Rennes sous la présidence de R.Marcon http://www.lrdurable.com/...

13 Novembre 2015

#COP21 J-17 faire du #DD un art de vivre...

Lussac-les-Châteaux Votre hôtel est certifié Écolabel européen, pourquoi ? Quand nous avons ouvert en 1999, l'idée était de garder l'authenticité de cette demeure. Les premiers gestes ont surtout été des réflexes de bon sens : rénover avec des matériaux...

9 Novembre 2015

A Lussac, le #chef David Royer met la proximité...

A Lussac, le #chef David Royer met la proximité dans l'assiette ! #COP21 #alimentation #climat https://t.co/pgS5Pvn4eN @ECO2Initiative Les Orangeries (@LesOrangeries) November 09, 2015 A Lussac, David Royer met la proximité dans l'assiette ! Un grand...

28 Octobre 2015

Nos expérimentations: Culture sur botte de paille, un succès total !

Utiliser une botte de paille comme support de jardinage en remplacement de la terre, une méthode simple, à la portée de tous ! Une technique anglo-saxonne qui a fait ses preuves et que nous expérimentons avec succès aux Orangeries. Même sur une façade...