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Pression sur le recrutement dans la restauration à l'international ... Il va falloir être attractif ! vers plus de RSE?
Pour mes confrères britanniques du SRA "it's because of Brexit"... et si le problème était plus profond ? Comment se fait-il que dans nos pays, la main d'oeuvre locale ne veuille plus travailler dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration alors...
L'irruption de #IA dans nos entreprises !...
L'irruption de #IA dans nos entreprises ! Passionnant article de @tiblandin. Quels relais pour nous accompagner, no… https://t.co/SHgzyeU2d6 Les Orangeries (@LesOrangeries) April 18, 2018 L'irruption de #IA dans nos entreprises ! Passionnant article de...
RT @FondationNH: #EGALIM La loi pour une...
RT @FondationNH: #EGALIM La loi pour une alimentation durable passe @AN_AfEco cette semaine. L’enjeu: NE PAS revenir sur les avancées majeu… Les Orangeries (@LesOrangeries) April 17, 2018
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Dotation Jeunes Talents Gault et Millau: formidable accélérateur d'installation pour Jeunes chefs !
Au lendemain la Dotation Gault et Millau Saison 5 Grand Ouest, notre retour d'expérience sur une magnifique initiative que nous avions beaucoup de curiosité à découvrir, et en quelques mots, notre regard sur ce qui fait l'originalité du guide, son influence...
l'ONU affirme que l'Agroécologie peut nourrir et sauver la planète
S'il n'est pas sûr que l'illustration soit la bonne, la nouvelle est excellente car elle marque un revirement fondamental par rapport aux modèles agricoles d'après guerre adoptés sur toute la planète. Enfin !!! AFP/Archives / GUILLAUME SOUVANT Pour nourrir...
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Incubateur de Gastronomie Durable des Orangeries: Thibaud Piroux Chef Dec 2017-Juillet 2018
C'est un très jeune chef, Thibaud Piroux, qui inaugure l'incubateur de Gastronomie Durable des Orangeries. Il vient de prendre en main les fourneaux des Orangeries quelques jours avant la fin de l'année 2017, soit juste avant son 26ème anniversaire. Il...