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La démarche locavore des Orangeries: choix de nos fournisseurs réguliers dans un périmètre de 60km maximum
Aux Orangeries, notre philosophie est avant tout locavore. Cela signifie que nous privilégions résolument la proximité pour sélectionner nos fournisseurs, étant entendu que nous avons la chance d'être dans une région de cocagne, favorable à une petite...
Cuisine durable: une dynamique en marche
Merci à Dominique Bomstein de #Environnement magazine pour ce très bel article. C'est intéressant de comprendre la démarche de chaque chef. Tous les portraits, y compris celui de notre chef David Royer, sont finement et justement brossés. La synthèse...
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Expérimentation Nosmoke: Auto partage, Electromobilité et Slow tourisme.
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