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fromage de chèvre #circuitcourt
fromage de chèvre #circuitcourt #la ferme du Marat #Locavore #climat #Vienne86 #France3tv @Meteoalacarte @Royer35 https://t.co/okXYohSTtK Les Orangeries (@LesOrangeries) February 18, 2016
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Merci! L'assiette, une nouveauté du...
@LesOrangeries Un grand bravo à toutes vos équipes pour ce résultat qui porte haut nos couleurs lussacoises ! http://www.lanouvellerepublique.fr/Vienne/Services/Toutes-les-DMAs/n/Contenus/DMAs/2016/02/01/Guide-Michelin-2016-plus-que-deux-restaurants-etoiles-pour-la-Vienne-2610564...
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L'aventure de la COP21
La COP21 a inspiré de multiples initiatives dans lesquelles nous avons eu le bonheur d'être embarqués: - Préparation de David Royer au Repas à 12 mains de l'R durable Organisé par Perinne Wardak au Coq Gadby à Rennes sous la présidence de R.Marcon http://www.lrdurable.com/...
/https%3A%2F%2Fwww.ecologie.gouv.fr%2F)
#COP21 J-17 faire du #DD un art de vivre...
Lussac-les-Châteaux Votre hôtel est certifié Écolabel européen, pourquoi ? Quand nous avons ouvert en 1999, l'idée était de garder l'authenticité de cette demeure. Les premiers gestes ont surtout été des réflexes de bon sens : rénover avec des matériaux...
A Lussac, le #chef David Royer met la proximité...
A Lussac, le #chef David Royer met la proximité dans l'assiette ! #COP21 #alimentation #climat https://t.co/pgS5Pvn4eN @ECO2Initiative Les Orangeries (@LesOrangeries) November 09, 2015 A Lussac, David Royer met la proximité dans l'assiette ! Un grand...
Comme quoi on peut concilier gourmandise et plat...
Comme quoi on peut concilier gourmandise et plat bon pour le climat!Pommes du jardin et hydrolat de sauge local ! https://t.co/mx9lPAKAFr Les Orangeries (@LesOrangeries) October 30, 2015 Dégustez une nouvelle recette #BonpourleClimat : ce délicieux dessert...
Nos expérimentations: Culture sur botte de paille, un succès total !
Utiliser une botte de paille comme support de jardinage en remplacement de la terre, une méthode simple, à la portée de tous ! Une technique anglo-saxonne qui a fait ses preuves et que nous expérimentons avec succès aux Orangeries. Même sur une façade...
Découvrez l'interview d'Olivia Gautier dans...
Découvrez l'interview d'Olivia Gautier dans @femmeactuelle "les chefs au secours du climat" https://t.co/kxO9GWbRHi https://t.co/kGvYmRtHYN Les Orangeries (@LesOrangeries) October 27, 2015 Retour sur l'article du Femme Actuelle d'octobre 2015 et son actu/société...
toute l'équipe des @LesOrangeries attend le chef...
toute l'équipe des @LesOrangeries attend le chef de retour des #jeunestalents2016 #GaultMillau pour fêter ça ! https://t.co/MnFjhdDoZh Les Orangeries (@LesOrangeries) October 27, 2015
Interview d'Olivia Gautier dans Femme Actuelle n°1620 "les chefs au secours du climat"
Retour sur l'article du Femme Actuelle d'octobre 2015 et son actu/société consacrée aux "chefs au secours du climat" ! "Est-il possible de concilier plaisir gustatif et respect de l'environnement ?" Aux Orangeries , nous nous y employons chaque jour!...
découverte du guide 2016 et remise...
découverte du guide 2016 et remise #jeunetalent2016 @Gault_Millau c'est ce soir ! https://t.co/R4yKjywcFb Les Orangeries (@LesOrangeries) October 26, 2015 Un prix Jeune Talent 2016 en compagnie de 25 autres cuisiniers aux talents prometteurs ! - et une...
Jeune talent 2016 Gault et Millau pour notre chef David Royer
- Un prix Jeune Talent 2016 en compagnie de 25 autres cuisiniers aux talents prometteurs ! - et une entrée à 2 toques dans le guide 2016 Gault et Millau ! Voilà de quoi rendre heureux notre chef de cuisine, David Royer, toute la brigade sans oublier tous...
Magazine Tous Pro- Belle interview de notre chef
Une belle interview du Chef David Royer par Annette Debéda dans le magazine Tous Pro d'octobre 2015 "Une chose est sûre, la cuisine coule dans les veines de David Royer, maître restaurateur.« Ma grand-mère, qui me régalait de ses petits plats, et mon...
Notre soutien à Menu "Bon pour le climat"
L'association "Bon pour le climat" est née dans la dynamique de la COP21, la conférence Internationale pour le Climat qui se tiendra en fin d'année à Paris. . Les Orangeries, supporters inconditionnels de Bon pour le Climat Nous nous réjouissons de cette...
Tour Poitou Charentes des véhicules électriques 2015 et mobilité : retours d'expérience
Nous nous sommes associés au tour Poitou Charentes des véhicules électriques 2015 (TPCE) en étant présents à l'étape à Civaux le 25 septembre avec notre Nissan électrique N200 et en partageant notre expérience de cet été en matière slowtourisme avec notre...
semaine européenne de la mobilité du 16 au 22 septembre
Nous participons du 16 au 22 septembre à la semaine européenne de la mobilité Au programme Baptême avec nos véhicules électriques : décapotable Nosmoke en autopartage avec Régionlib ou utilitaire Nissan A l'occasion de votre séjour ou d'un repas, prenez...
Actions pour la biodiversité - un refuge à chauve souris à l'hôtel
Nous avons sollicité l'association Vienne Nature en vue de devenir refuge à chauve-souris. Cette opération nationale menée par la Société Française pour l'Etude et la Protection des Mammifères -SFEPM permet de sensibiliser le grand public à la préservation...
La démarche locavore des Orangeries: choix de nos fournisseurs réguliers dans un périmètre de 60km maximum
Aux Orangeries, notre philosophie est avant tout locavore. Cela signifie que nous privilégions résolument la proximité pour sélectionner nos fournisseurs, étant entendu que nous avons la chance d'être dans une région de cocagne, favorable à une petite...
Cuisine durable: une dynamique en marche
Merci à Dominique Bomstein de #Environnement magazine pour ce très bel article. C'est intéressant de comprendre la démarche de chaque chef. Tous les portraits, y compris celui de notre chef David Royer, sont finement et justement brossés. La synthèse...
SLOW TOURISME ou l'art explorer les environs
Pour aider nos hôtes à mieux profiter de notre beau territoire, nous avons fait imprimer une carte IGN personnalisée au 80 000ème dont Les Orangeries est le "centre du monde". La carte permet de couvrir une zone allant de Neuville et de la Roche Posay...