Camille Labro, une approche humaniste de la cuisine

Journaliste gastronomique au monde, Camille Labro est auteure du blog "le Ventre Libre" ou les jubilations et tribulations d'un appétit urbain..

Il suffit d'échanger quelques mots avec elle pour découvrir qu'elle est bien loin des stéréotypes de la gastronomie parisienne et des postures souvent élitistes de ses confrères. Elle a une approche profondément humaine et accessible de la cuisine. Dans un de ses récents posts, elle défend les vertus du "bien cuisiner maison". Afin de désacraliser le bien manger, le bon qui fait du bien au corps et à l'âme, elle y rappelle avec une infinie bienveillance, les fondamentaux de la cuisine à la maison. Elle nous convainc que le meilleur moyen de se reconnecter avec la nourriture est de se (re)mettre en cuisine.

A trop vouloir s'affranchir des fourneaux, il y a toute une génération qui semble avoir perdu le lien à la nourriture et à la terre. Camille Labro fait partie de ceux qui aspirent à inverser cela. Rendre le bien manger accessible à tous, et non le réserver à ceux qui peuvent l'apprécier. Cela fait toute la différence, et la noblesse de son combat !

Principes du bien cuisiner maison

Pour cuisiner bon, rapide et facile, il faut d'abord avoir de bons outils, de bons ingrédients et des principes sains. Avant de partager un premier "menu menu" (selon mes voeux de cuisine 2014) ...

http://gastronomie.blog.lemonde.fr/2014/02/15/principes-du-bien-cuisiner-maison/

Renouer avec le bien cuisiner maison !

Easy Raw Food Recipes Cooking Book Review: The Art of Simple Food: Notes, Lessons, and Recipes fr

http://x.vu/rawfood raw food dessert recipes raw food diet recipe raw foods recipes raw food recipes for beginners raw food recipe easy raw food recipes raw food diet recipes quick raw food recipes

http://www.youtube.com/watch?v=SpjnCVN8VUo

Selon Camille Labro ""The Art of Simple Food", publié en 2007, s'est vendu à plusieurs centaines de milliers d'exemplaires aux Etats-Unis. Il est traduit en français, en attente d’un éditeur. A bon entendeur..."

#Restauration durable