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Tourisme durable - Hôtel restaurant Les Orangeries

01/04/2014 Publié depuis Overblog

Nos enfants nous accuserons ! C'est désormais certain.

Le dernier rapport du GIEC est catastrophique. Nous n'allons pas faire les étonnés. Ce n'est pas un scoop. L'information...

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31/03/2014 Publié depuis Overblog

Notre alimentation sera plus végétale, il le faut !

L'alimentation représente avec le bâtiment et les transports, l'un des trois plus gros impacts sur l'environnement....

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31/03/2014 Publié depuis Overblog

Agribalyse, une base de donnée très attendue sur les produits agricoles

Les produits agricoles auscultés tout au long de leur cycle de vie....C'est le pari un peu fou d'Agribalyse et...

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30/03/2014 Publié depuis Overblog

Du carbone dans l'assiette: Notre Best of !

http://www.ademe.fr/paca/Pdf/accueil_ecogestes_dechets_guide_ges_dans_nos_assiettes.pdfUne des représentation les...

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30/03/2014 Publié depuis Overblog

L'étiquetage environnemental des restaurants remis dans l'actualité par l'appel à projet Européen

Retour d'expérience des Orangeries sur l'étiquetage environnemental du restaurant dans le cadre de l'expérimentation...

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23/03/2014 Publié depuis Overblog

Nouvelle certification bio pour la restauration collective: plus incitative et pragmatique que celle des restaurants !

Pour être un restaurant bio, il faut labelliser toutes ses recettes. Résultat, un menu figé tout au long de l'année,...

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21/03/2014 Publié depuis Overblog

Les Orangeries dans le Monde du 21/03/2014

Dialogue à bâtons rompus avec Camille Labro du Monde, qui parce qu'elle s'intéresse à la gastronomie durable, vient...

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21/03/2014 Publié depuis Overblog

Camille Labro, une approche humaniste de la cuisine

Journaliste gastronomique au monde, Camille Labro est auteure du blog "le Ventre Libre" ou les jubilations et tribulations...

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21/03/2014 Publié depuis Overblog

Londres 2014, les Awards du SRA une grande émotion

La première rencontre avec le SRA en Février 2013 à Londres est un souvenir intense: la sensation d'être enfin...

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20/03/2014 Publié depuis Overblog

Les awards du SRA vus par le journaliste Jean Luc Fessard

International Sustainable Restaurant of the Year Les Orangeries à Lussac les Châteaux, qui fut le premier hôtel...

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