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L'audit du SRA en matière de restauration durable
Le SRA propose à ses membres de les auditer tous les ans. Le questionnaire couvre le domaines des achats, de l'implication sociale et du respect de l'environnement... avec factures à l'appui. Son analyse est suivie par une liste de préconisations d'améliorations....
Baladoblog
Non ça n'est pas un pas un remake de Barbapapa , dessin animé de la fin des années 70, mais le tout nouveau blog de Baladovore. Le meilleur site pour tracer les petits producteurs "chouchous" des chefs. L'assurance de connaitre les meilleures adresses...
Semaine sans pesticides
Semaine Internationale sans pesticides Aux Orangeries, menu 100% végétarien et bio proposé toute la semaine aux Orangeries pour promouvoir la dimension plaisir Menu dégustation végétarien en 6 plats pour fêter la journée sans viande le 20 Mars
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"Un toit pour les abeilles"
L'heure est grave. Le niveau de production est passé en France sous la barre des 15000 tonnes,son plus bas taux historique avec une chute de moitié par rapport à 1995. Plus qu'un front de libération, c'est un front de re-natalisation des Abeilles qu'il...
Nouveau label Bee friendly. Notre ministre appelle au front de libération des abeilles :)
"Label Bee Friendly": Soyez sympa avec les abeilles; c'est une question de survie, pour elles mais aussi pour nous ! Bee Friendly est le nouveau label des agriculteurs qui respectent les polenisateurs ! Les français devraient s'y montrer très sensibles...
Assises du tourisme
Après une phase de consultation, les Assises du Tourisme s'ouvrent en région (mercredi 5 février 2014 à Poitiers). L’objectif de ces assises est " d’élaborer des propositions concrètes pour que la France demeure la 1ère destination mondiale et renforce...
Nos valeurs
Définition de nos valeurs pour les 15 ans de l'hôtel et 5 ans du restaurant
SRA Awards 2013 : Et les gagnants sont... - Restauration21
What a day ! Plus de 120 restaurateurs engagés et full of "english humour", un sublime repas préparé par Raymond Blanc, Bruno Loubet, et le chef Islandais A Sverrisson, les évolutions incroyables du tracking consommateur Sustainable Restaurant Association,...
Affichage 9 : Testez vos connaissances sur l’Affichage !
Qu'est ce que l'affichage environnemental ? En quoi consiste cette expérimentation ? Quels sont les impacts d'un produit tout au long de son cycle de vie ? Vous saurez tout en participant au quiz sur l'affichage environnemental : (cliquez sur l’image...
Affichage 8 : Donnez votre avis et participez à l’expérimentation !
Aidez le ministère à rendre l'affichage environnemental performant et compréhensible. Faites leur part de vos idées et opinions en répondant au sondage suivant : (cliquez sur l’image pour accéder au sondage)