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Affichage 5 : Notre méthode au restaurant
Pour élaborer l’étiquette du restaurant, nous avons utilisé le logiciel Carbone Cantine du consultant M. David JADAUD d’ImpactCarbone qui l’a adapté à notre cas. Nous avons répertorié des recettes qui contiennent les ingrédients, leur grammage, leur mode...
Affichage 4 : Le résultat : notre étiquette environnemental de l’hôtel !
Voici l’étiquetage de l’hôtel que nous avons mis au point avec Hubert VENDEVILLE d’EVEA Tourisme : Elle indique les consommations d'eau, d'énergie, la quantité de déchets produits, d'émission de gaz à effet de serre et le pourcentage d'emploi de produits...
Affichage 3 : Notre méthode à l’hôtel
Nous avons utilisé la méthode Malice du consultant M. Hubert VENDEVILLE d’EVEA Tourisme. C'est une méthode assez novatrice qui consiste à analyser l'impact carbone d'une nuit d'hôtel. Elle est basée sur 4 indicateurs environnementaux : l'impact carbone,...
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Affichage 2 : Les méthodes pour calculer l’affichage environnemental
Une étiquette environnementale, c’est bien beau, mais comment cela fonctionne ? Les méthodes de calculs doivent être reproductibles pour les différents secteurs d’activité et les différentes sociétés d’une part et significatives d’autre part pour que...
Affichage 1 : Lancement d’une nouvelle expérimentation nationale : l’affichage environnemental !
Difficile de se lancer dans un régime draconien anti Co2 (il va quand même nous falloir diviser nos émissions moyennes par 4 d’ici 2050, soit perdre 75% de notre poids) sans savoir l’impact de ce que l’on consomme ni pouvoir suivre les progrès accomplis....
Une journée aux Orangeries sous le signe des abeilles
L’alarme donnée par notre apiculteur, la rencontre avec un apiculteur normand et l a découverte de l’association Un Toit pour les Abeilles ont permis la prise de conscie nce de l’enjeu de la sauvegarde des abeilles aux Orangeries. Parce qu’aux Orangeries,...
Un Noël Responsable
En cette année marquée par le protection de la biodiversité, voici quelques idées de cadeaux pour passer une fin d’année éco-responsable : Créez : Laisser votre créativité s'exprimer dans les emballages cadeaux (papier journal aquarellé…) Offrez des confitures,...
Semaine du Développement Durable 2009
Notre programme : SDD: Restaurant éco-responsable Menu locavore 100% Montmorillonnais - avec calcul carbone au restaurant des Orangeries. Date : mercredi 01/04/2009 Horaires : repas du midi et du soir Lieu : Lussac les Châteaux Intervenant(s) : Hôtel...
Agir? Tout commence dans NOS ASSIETTES.
Grosse actualité autour de notre alimentation: films, livres, sites internet dédiés... nous exhortent à changer nos comportements alimentaires pour notre bien et celui de la planète. Il faut dire que l'enjeux est de taille, l'alimentation étant à la fois...
Nos petites idées vertes ... pour les fêtes
- Un Sapin de 4m de haut coupé dans la forêt domaniale voisine gérée durablement, décoré avec des gourmandises - Les santons anciens et autres guirlandes retrouvés dans le grenier, - Des Couronnes de Noël et décorations de table composées au fil des balades...