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Expérimentation au Potager: Desherbage par la technique de la bache
Inutile de vous dire que la bâche plastique, ce n'est pas" notre tasse de thé". Inutile également d'insister sur notre motivation à trouver des techniques de désherbage efficaces et écologiques, surtout avec un potager envahi par la prêle. C'est donc...
Nos expérimentations : Le fil de cuivre contre le mildiou
Tout d'abord, qu’est-ce que le mildiou ? C’est un champignon ravageur pour les tomates. Celui-ci prend la forme de taches sombres ou de duvet blanc sur les plants de tomates. Certains de nos pieds de tomates en ont fait les frais l'an passé et cette maladie...
Affichage 7 : Nous étions présents au salon de l’étiquetage environnemental organisé par le ministère qui s’est déroulé le 5 octobre dernier !
Gilles CIBERT de l’hôtel La Pérouze et Olivia GAUTIER de l’hôtel restaurant Les Orangeries*** sur leur stand au salon du ministère de l'environnement et du développement durable. Ce salon a permis de révéler les différents étiquetages qui avaient été...
Affichage 6 : Le résultat : notre étiquette environnemental au restaurant !
Le restaurant se décompose en 2 niveaux d’étiquetage : 1- au global du restaurant (en cours selon les même critères que l’hôtel) 2- et par plat. L’étiquette suivante indique les émissions de CO2 représentées par le nombre de km parcourue en voiture, le...
Affichage 5 : Notre méthode au restaurant
Pour élaborer l’étiquette du restaurant, nous avons utilisé le logiciel Carbone Cantine du consultant M. David JADAUD d’ImpactCarbone qui l’a adapté à notre cas. Nous avons répertorié des recettes qui contiennent les ingrédients, leur grammage, leur mode...
Affichage 4 : Le résultat : notre étiquette environnemental de l’hôtel !
Voici l’étiquetage de l’hôtel que nous avons mis au point avec Hubert VENDEVILLE d’EVEA Tourisme : Elle indique les consommations d'eau, d'énergie, la quantité de déchets produits, d'émission de gaz à effet de serre et le pourcentage d'emploi de produits...
Affichage 3 : Notre méthode à l’hôtel
Nous avons utilisé la méthode Malice du consultant M. Hubert VENDEVILLE d’EVEA Tourisme. C'est une méthode assez novatrice qui consiste à analyser l'impact carbone d'une nuit d'hôtel. Elle est basée sur 4 indicateurs environnementaux : l'impact carbone,...
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Affichage 2 : Les méthodes pour calculer l’affichage environnemental
Une étiquette environnementale, c’est bien beau, mais comment cela fonctionne ? Les méthodes de calculs doivent être reproductibles pour les différents secteurs d’activité et les différentes sociétés d’une part et significatives d’autre part pour que...
Affichage 1 : Lancement d’une nouvelle expérimentation nationale : l’affichage environnemental !
Difficile de se lancer dans un régime draconien anti Co2 (il va quand même nous falloir diviser nos émissions moyennes par 4 d’ici 2050, soit perdre 75% de notre poids) sans savoir l’impact de ce que l’on consomme ni pouvoir suivre les progrès accomplis....
Un Noël Responsable
En cette année marquée par le protection de la biodiversité, voici quelques idées de cadeaux pour passer une fin d’année éco-responsable : Créez : Laisser votre créativité s'exprimer dans les emballages cadeaux (papier journal aquarellé…) Offrez des confitures,...
Semaine du Développement Durable 2009
Notre programme : SDD: Restaurant éco-responsable Menu locavore 100% Montmorillonnais - avec calcul carbone au restaurant des Orangeries. Date : mercredi 01/04/2009 Horaires : repas du midi et du soir Lieu : Lussac les Châteaux Intervenant(s) : Hôtel...
Agir? Tout commence dans NOS ASSIETTES.
Grosse actualité autour de notre alimentation: films, livres, sites internet dédiés... nous exhortent à changer nos comportements alimentaires pour notre bien et celui de la planète. Il faut dire que l'enjeux est de taille, l'alimentation étant à la fois...
Nos petites idées vertes ... pour les fêtes
- Un Sapin de 4m de haut coupé dans la forêt domaniale voisine gérée durablement, décoré avec des gourmandises - Les santons anciens et autres guirlandes retrouvés dans le grenier, - Des Couronnes de Noël et décorations de table composées au fil des balades...
La semaine européenne de la mobilité 2008
7 jours en faveur de la mobilité durable Chaque année, du 16 au 22 septembre , toute l’Europe se mobilise pour promouvoir des solutions de transport alternatives. Le Ministère de l’Ecologie, de l’Energie, du Développement durable et de l’Aménagement du...
3ème Rencontres du Développement Durable...
Les troisièmes Rencontres du Développement Durable (avril 2008) Le concept des Rencontres du Développement Durable aux Orangeries est la sensibilisation de différents publics en partenariat avec un journaliste spécialisé. A l'origine des Rencontres en...
Le Développement Durable...
Le développement durable est un levier concret d’innovation, de performance et de différenciation. Les relations publiques sont particulièrement adaptées à la communication des entreprises sur un sujet aussi complexe que le développement durable. http://www.strategies.fr/archives/1481/page_45590/les-agences-au-coeur-du-developpement-durable.html...
Livres dans l'air du temps.....
Voici notre sélection de livres (et pourquoi pas de cadeaux de Noel) pour mieux comprendre les enjeux actuels et surtout la capacité que nous avons tous l'infléchir le cours de l'histoire. Nous déchargeons toutefois toute responsabilité par rapport aux...
Voyage vert dEurostar...
Voyage vert d’Eurostar: Les Orangeries parmi les 10 destinations éco-responsables en Europe L’ hôtel les Orangeries a été sélectionné par l’équipe anglaise d’Eurostar pour illustrer le lancement de leur nouvelle gare internationale à Londres, St Pancras....
Semaine Européenne de la Mobilité 07
______________________________________ _____________________________________ Tapis Vert pour les voyageurs venant en train Semaine de la mobilité 2007 ___________________________________________________________________________ Région : Poitou-Charentes...
2ème Rencontres du Développement Durable - Jeudi 5 Avril 07
2ème Rencontres du Développement Durable Introduction aux Rencontres: Ø Le concept des Rencontres est le partage de connaissances et d’expériences sur le développement durable, en partenariat avec un journaliste spécialisé et à destination différents...