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3ème Rencontres du Développement Durable...
Les troisièmes Rencontres du Développement Durable
(avril 2008)
Le concept des Rencontres du Développement Durable aux Orangeries est la sensibilisation de différents publics en partenariat avec un journaliste spécialisé. A l'origine des Rencontres en 2005/06, il y avait des échanges passionnants avec des journalistes spécialisés qui avaient énormément à raconter et peu accès au grand public. Aujourd'hui, le contexte a beaucoup changé, l’environnement étant au cœur de l’actualité. L’objectif est donc recentré sur le partage d'expérience et la compréhension des enjeux.
La 3ème édition sera virtuelle:
Témoignage en WEBCAST de M. Balmain et E. Laville, auteurs du livre "Un régime pour la
Planète" et du nouveau site www.mescoursespourlaplanete avec deux enjeux:
1- Faire prendre conscience que chaque jour, avec nos achats, nous votons pour le monde que nous voulons, aujourd’hui et demain. Le zoom sera mis sur l'alimentation
et sur les bons choix pour une approche responsable. Invitation au débat de chefs de cuisine et d'enfants.
2 - Familiariser le plus grand nombre à l'utilisation de la téléconférence.
Accessible à tous par téléphone, au prix d'un appel local, la conférence
pourra également être suivi sur Internet. Pour sensibiliser les professionnels du métier, nous inviterons l'association de jeunes chefs de cuisine créatifs, "Génération C", à participer au débat
et à poser leurs questions aux auteurs du livre
Partenaires
(Elisabeth laville et Marie Balmain)
-Prestataires multimédia de téléconférence Webex. http://www.webex.fr
Leur démarche développement durable: http://www.webex.fr/go-green/
Les conséquences sur l'environnement et la nécessité d'un changement de comportement ne sont plus à démontrer. Les conclusions de
récents rapports sur le changement climatique, parmi lesquels le rapport Stern, publié en octobre 2006, et l'IPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change) font craindre le pire, tant pour
notre économie mondiale que pour notre environnement naturel.
Les entreprises françaises peuvent apporter significativement leurs contributions dans la lutte contre les changements climatiques, en réduisant leur émission de CO2 par la limitation
des déplacements professionnels grâce à l’adoption de solution informatique appropriée tel que la Web Conférence.
Notre alimentation ne tourne pas rond ! La production, le transport et les déchets
qu’elle génère ont un impact environnemental considérable. Savez-vous qu’en Europe, un tiers de la nourriture produite est jetée sans être consommée ? Et que le cumul des trajets parcourus
par les différents ingrédients d’un yaourt aux fruits peut atteindre 9000 kilomètres ? Que 80% du prix de l’eau en bouteille est dû à l’emballage ? Qu’en buvant plutôt de l’eau du robinet, on
peut économiser 10 kg de déchets par an et par habitant ?
Nous avons fort à faire pour rendre notre alimentation à nouveau compatible avec les principes du développement durable. Et c’est pourtant vital, car si l’alimentation est notre première
médecine, elle est aussi décisive pour la santé de notre planète.
Conçu comme un guide de régime alimentaire, ce livre (écrit par les fondatrices de Graines de changement et paru en octobre 2007 aux Editions Village Mondial) propose 30 actions simples à
mettre en œuvre, au rythme d’une par jour, pour modifier notre comportement de consommateurs et alléger notre impact quotidien sur l’environnement. Le message est clair : chaque jour, avec
nos achats, nous votons pour le monde que nous voulons, aujourd’hui et demain !