Antifragilité ou robustesse - comment décliner le concept au monde de la restauration ?

Dans sa dernière newsletter pour le cabinet @Utopies, Elisabeth Laville attire notre attention sur le nouveau concept de robustesse inspiré du vivant. L'idée est que le culte de la performance et des résultats, pertinents dans un monde en croissance, sont plutôt source de vulnérabilité dans un monde devenu aussi instable que le nôtre. Le biologiste @ Olivier Hamant, dans son essai "Antidote au culte de la performance, de la robustesse du vivant", nous invite à délaisser les stratégies de performance, dépendantes d'un monde que l'on ne peut anticiper ni contrôler, pour un management de la robustesse basé sur les trois principes clefs du vivat: Coopération, multiplication des interactions et circularité.

Une réflexion passionnante qui fait écho au mouvement de la @Perma-entreprise

février 2024 - Antifragilité, se transformer pour développer sa capacité à se renforcer dans les crises.

rapport de la Cour des Comptes interpelle les stations de ski sur la robustesse de leur modèle d'affaires : comment vont-elles relever le double défi de l'atténuation et de l'adaptation au ...

https://mailchi.mp/utopies/fvrier-2024-antifragilit?e=41452233b9

Le Magazine #11 de Restauration21

https://www.calameo.com/books/0055868133f14792854eb

La Rubrique d'Elisabeth Laville : Antifragilité ou robustesse - comment décliner le concept au monde de la restauration

Le scientifique Olivier Hamant : " notre performance humaine a un coût environnemental exorbitant "

Le biologiste Olivier Hamant vient de publier fin août 2023 Antidote au culte de la performance. La robustesse du vivant dans la collection Tract chez Galimard. Ce directeur de recherches à l'INRAE

https://www.goodplanet.info/2023/09/06/le-scientifique-olivier-hamant-notre-performance-humaine-a-un-cout-environnemental-exorbitant/