Viande végétale ou in-vitro: sommes nous vraiment prêts à manger çà ?

Les solutions envisagées par les chercheurs, diversement accueillies selon les pays et leur culture alimentaire, soulèvent de vraies question de société: de la viande in vitro au projet de viande végétale dans lequel Bill Gates vient d’investir baptisé « Beyon Meat », comment va évoluer notre consommation ? Sommes-nous accros à la viande au point d’être prêt à manger ça ?

Cela pose les vraies question et rappelle les débats des années 70, dominés par l'idéologie du progrès scientifique et de la chimie au service de l'homme, où l'on annonçait l'avènement des pilules pour nourrir les hommes, à grand renfort de science fiction (Soleil vert, Dune...), de rations de cosmonautes et de cultures hors sol, le tout arrosé par des rasades de Tang dont on mangeait la poudre à la cuillère !

Cela est sûrement plus écologique, peut être meilleur pour la santé, mais pas appétissant .

La viande in vitro, bientot dans nos assiettes 2/2

http://www.dailymotion.com/video/x15uav0_la-viande-in-vitro-bientot-dans-nos-assiettes-1-2_news

http://www.dailymotion.com/video/x15ud1d_la-viande-in-vitro-bientot-dans-nos-assiettes-2-2_news

La viande in vitro, une solution alimentaire ?

Comment suppléer au besoin croissant de viande, en évitant la pollution liée à l'élevage et en finir avec la souffrance des animaux ? Dans le sillage du premier hamburger in vitro, né en avri...

http://future.arte.tv/fr/sujet/la-viande-vitro

Passionnant dossier avec interview de Francois de Closets et Hanni Rützler est chercheuse en tendances alimentaires

Future of Food

Meat consumption worldwide has doubled in the last 20 years, and it is expected to double again by 2050. This is happening in large part because economies are growing and people can afford more ...

http://www.gatesnotes.com/About-Bill-Gates/Future-of-Food