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Article du Irish Eyes
Un hôtel paisible et respecteux de
demain
par Anne - Marie Jelonek - © www.irisheyes.fr - août 2008
Quoi de neuf dans la Vienne : Les
Orangeries : un hôtel citoyen de la planête
Le charme d'un hôtel ( Développement Durable - DD) ou (Haute Qualité
Environnemental HQE)
Le décor : un hôtel de charme dans la Vienne. Une bâtisse paisible du XVIIIe, du mobilier en fer forgé et des boiseries brut, un air de piano, des confitures bio sur les tables, des vélos
électriques dans la cour. En coulisses, pourtant, c'est la révolution permanente pour transformer cet hôtel en modèle de développement durable (« DD »). Les Orangeries est aujourd'hui le premier
hôtel Ecolabel de France et un lauréat des trophées du Tourisme Responsable. Un projet de vie pour Olivia Gautier, qui a réalisé l'urgence du « DD » l
ors de la conférence Défi pour la Terre en 2006. Une performance deux ans plus tard, car dans ces métiers de
l'hôtellerie, pour répondre aux critères de l'Ecolabel, « il faut tout réinventer, un peu comme au Siècle des Lumières ! » dit-elle en riant. Réduction de la consommation d'énergie et d'eau,
limitation des déchets (adieu dosettes de shampooing), suppression des produits d'entretien dangereux,
recherche de fournisseurs compatibles (les 2/3 ont changé), achats exclusivement écoresponsables, calcul des empreintes carbones, formation du personnel, mise ne place d'une comptabilité
environnementale, sensibilisation (discrète) des clients l'innovation est permanente pour concilier confort d'un trois étoiles et respect de la planète.
Lussac-les-Châteaux. Les Orangeries.
Tél. : 05 49 84 07 07. Net : lesorangeries.com
« Il faut tout réinventer, un peu comme au Siècle des Lumières !
»
Sur le net :
Les Orangeries : www.hotel-lesorangeries.com/
La
Vienne : www.tourisme-vienne.com/
le défi pour la terre : www.defipourlaterre.org/
L'Eco-Label : www.eco-label.com/french/
Anne-Marie Jelonek